鰻HASHIMOTO　高知県に出張でした

7月19日夜食を少し贅沢しました。でも　いままでの鰻とは、違いました。鰻は、たれの味と鰻の味、少し焦げ味が相まって美味を醸し出すイメージですが、ここは違います。たれは、２度つけのみで、鰻は、ほとんど焦げがありません。また鰻が肉厚でそれなのに　柔らかい～ええっなに～て感じです。私が注文したのは「源平重」白焼き、蒲焼きを同時に味わえます。白焼きはワサビ、塩、醤油でいただきました。蒲焼きも濃いたれでなく　程よいたれ具合で絶妙な味わいでした。店の外に冷凍のお持ち帰り用鰻の自宅に持ち帰り、家族を食しましたがこれも絶品でした。今度は、家族を連れて行きたいお店です。鰻のイメージを変えられたお店です。